von profera | August 2 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 1.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 6 Personen Zutaten 1,4 kg Brustspitz vom Schweizer Schwein (möglichst fleischig; beim Metzger vorbestellen) 1 EL schwarze Pfefferkörner 3 Zweige Rosmarin 5-6 EL Barbecue-Saue 2 dl dunkles Bier grobes Meersalz...
von profera | Juli 3 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 2.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 800 g Kotelett vom Schweizer Schwein (am Stück) 600 g Süsskartoffeln 3 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1/2 Bund Salbei 2 EL HO-Sonnenblumenöl oder HOLL-Rapsöl* Salz, schwarzer Pfeffer aus...
von profera | Juni 1 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 3.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 800 g Bauch mit Schwarte vom Schweizer Schwein 1 EL Korianderkörner 2 TL schwarzer Pfefferkörner 3 Zweige Majoran 2.5 dl dunkles Bier Salz Zubereitung Die Schwarte des Schweinebauchs mit...
von profera | März 6 | Aktuelles, Empfohlen
Seit der Gründung der Profera AG im Jahr 2020 und den Corona-Einschränkungen konnte die Messe Tier&Technik in St. Gallen erstmals wieder durchgeführt werden. Vom Donnerstag, 23. Februar bis Sonntag, 26. Februar trafen sich viele interessierte Besucherinnen und...
von profera | Januar 8 | Empfohlen, Profera Welt
Mit der Profera-App erhalten unsere Züchter und Mäster die Möglichkeit, ihre Tieranmeldungen und -bestellungen mit wenigen Klicks am Smartphone zu erledigen. Informationen zum Transport sowie zu Lieferungen können zu jeder Zeit auf der App abgerufen werden. Auch die...
