von profera | August 2 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 1.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 6 Personen Zutaten 1,4 kg Brustspitz vom Schweizer Schwein (möglichst fleischig; beim Metzger vorbestellen) 1 EL schwarze Pfefferkörner 3 Zweige Rosmarin 5-6 EL Barbecue-Saue 2 dl dunkles Bier grobes Meersalz...
von profera | Juli 3 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 2.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 800 g Kotelett vom Schweizer Schwein (am Stück) 600 g Süsskartoffeln 3 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1/2 Bund Salbei 2 EL HO-Sonnenblumenöl oder HOLL-Rapsöl* Salz, schwarzer Pfeffer aus...
von profera | Juni 12 | Aktuelles, Profera Welt
Am Samstag, 10. Juni 2023 öffnete Profera ihre Türen am neuen Geschäftssitz in Rothenburg einem breiten Publikum. Eingeladen waren alle Profera-Züchter und -Mäster, Aktionäre sowie Partnerunternehmen. Das Interesse war gross, der Besucheraufmarsch gar überwältigend....
von profera | Juni 1 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 3.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 800 g Bauch mit Schwarte vom Schweizer Schwein 1 EL Korianderkörner 2 TL schwarzer Pfefferkörner 3 Zweige Majoran 2.5 dl dunkles Bier Salz Zubereitung Die Schwarte des Schweinebauchs mit...
von profera | April 24 | Aktuelles, Profera Welt
Bereits zum dritten Mal konnten die Profera-Verantwortlichen ihre Produzenten, Aktionäre und Gäste zur Generalversammlung einladen. Mit 500 Teilnehmenden war das Interesse gross und die Festhalle Sempach gefüllt. Nebst den Standardtraktanden wurde auch über das...
