von profera | August 28 | Aktuelles, Profera Welt
Zum ersten Mal hat die Profera AG am 17.08.2023 für die Ostschweizer Produzenten einen Grillabend im Hofstadl, Gossau organisiert, da die weite Reise zur Generalversammlung in Sempach jeweils nicht für alle machbar ist. Bei feinen Grilladen, guten Gesprächen mit...
von profera | August 2 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 1.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 6 Personen Zutaten 1,4 kg Brustspitz vom Schweizer Schwein (möglichst fleischig; beim Metzger vorbestellen) 1 EL schwarze Pfefferkörner 3 Zweige Rosmarin 5-6 EL Barbecue-Saue 2 dl dunkles Bier grobes Meersalz...
von profera | Juli 3 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 2.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 800 g Kotelett vom Schweizer Schwein (am Stück) 600 g Süsskartoffeln 3 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1/2 Bund Salbei 2 EL HO-Sonnenblumenöl oder HOLL-Rapsöl* Salz, schwarzer Pfeffer aus...
von profera | Juni 12 | Aktuelles, Profera Welt
Am Samstag, 10. Juni 2023 öffnete Profera ihre Türen am neuen Geschäftssitz in Rothenburg einem breiten Publikum. Eingeladen waren alle Profera-Züchter und -Mäster, Aktionäre sowie Partnerunternehmen. Das Interesse war gross, der Besucheraufmarsch gar überwältigend....
von profera | Juni 1 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 3.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 800 g Bauch mit Schwarte vom Schweizer Schwein 1 EL Korianderkörner 2 TL schwarzer Pfefferkörner 3 Zweige Majoran 2.5 dl dunkles Bier Salz Zubereitung Die Schwarte des Schweinebauchs mit...
