von profera | Mai 2 | Aktuelles, Empfohlen, Profera Welt
Schweinezüchter André Fellmann hat sich intensiv mit der Biosicherheit auf seinem Betrieb auseinandergesetzt. Nach dem Ausfüllen der ASP-Risikoampel vom SGD und der unterstützenden Beratung durch die Profera hat André Fellmann die nachfolgenden Massnahmen umgesetzt:...
von profera | April 24 | Aktuelles, Empfohlen, Profera Welt
Über 450 Produzenten, Aktionäre und Gäste folgten der Einladung zur 4. Profera-Generalversammlung am Freitag, 12. April 2024 in der Festhalle Sempach. Das Interesse am Geschäftsgeschehen und an den vorgelegten Traktanden war gross. Die einstimmige Annahme aller...
von profera | Februar 5 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 50 Min. gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 600 g Geschnetzeltes vom Schweizer Schwein 240 g Basmatireis, gekocht 2 Zwiebeln 1 Orange blond 100 g getrocknete Datteln ohne Stein 60 g Cashewkerne 2 EL Pflanzenöl 2 EL Butter 2 TL Currypulver...
von profera | Januar 4 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 1.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 6 Personen Zutaten 1,5 kg Schulter mit Schwarte vom Schweizer Schwein (in deiner Metzgerei vorbestellen) 2 TL Nelken Salz 1 Packung Suppengemüse 3 Lorbeerblätter 2 dl Bouillon 1 TL schwarze Pfeffrkörner ...
von profera | Dezember 4 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 3 Stunden gesamte Zubereitung Für 8 Personen Zutaten 1,6 kg Ragout vom Schweizer Schwein 4 Zwiebeln 600 g Rüebli 4 Zweige Rosmarin Salz 3 EL Mehl 2 EL HO-Sonnenblumenöl oder HOLL-Rapsöl* 4 dl Weisswein 4 dl Kalbsfond 2 kg Federkohl 2 Knoblauchzehen 4...
von profera | November 6 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 1.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 500 g Huft vom Schweizer Schwein 100 g Speckwürfeli vom Schweizer Schwein 600 g Hokkaidokürbis 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 2 EL HO-Sonnenblumenöl oder HOLL-Rapsöl* Salz schwarzer Pfeffer...
