von profera | Januar 4 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 1.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 6 Personen Zutaten 1,5 kg Schulter mit Schwarte vom Schweizer Schwein (in deiner Metzgerei vorbestellen) 2 TL Nelken Salz 1 Packung Suppengemüse 3 Lorbeerblätter 2 dl Bouillon 1 TL schwarze Pfeffrkörner ...
von profera | Dezember 4 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 3 Stunden gesamte Zubereitung Für 8 Personen Zutaten 1,6 kg Ragout vom Schweizer Schwein 4 Zwiebeln 600 g Rüebli 4 Zweige Rosmarin Salz 3 EL Mehl 2 EL HO-Sonnenblumenöl oder HOLL-Rapsöl* 4 dl Weisswein 4 dl Kalbsfond 2 kg Federkohl 2 Knoblauchzehen 4...
von profera | November 30 | Aktuelles, Profera Welt
Vom Freitag, 24. November bis Sonntag, 26. November war die SuisseTier ein beliebter landwirtschaftlicher Treffpunkt. Im Fokus stand einmal mehr die Nutztierhaltung. Der fachliche Austausch, die Kundenpflege sowie das Netzwerken und neue Kontakte knüpfen stand im...
von profera | November 6 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 1.5 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 500 g Huft vom Schweizer Schwein 100 g Speckwürfeli vom Schweizer Schwein 600 g Hokkaidokürbis 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 2 EL HO-Sonnenblumenöl oder HOLL-Rapsöl* Salz schwarzer Pfeffer...
von profera | Oktober 2 | Empfohlen, Rezepte
Vorbereitung ca. 3 Stunden gesamte Zubereitung Für 4 Personen Zutaten 600 g geräucherter Kochspeck vom Schweizer Schwein (am Stück) 3 Zwiebeln ca. 1 L Gemüsebrühe 500 g grüne Böhnen 1/2 Bund Bohnenkraut 4 festkochende Birnen 600 g Kartoffeln Pfeffer aus der Mühle Salz...
